Analyseur d'azote Classification et application

L'analyseur d'azote est un instrument pour détecter la teneur en azote dans les graines, les produits laitiers, les boissons, les aliments pour animaux, le sol et d'autres produits agricoles et secondaires. Selon le principe de détermination de l'azote, l'analyseur d'azote est divisé en analyseur d'azote Kjeldahl et analyseur d'azote Dumas. Voyons maintenant les principes, avantages et inconvénients de ces deux analyseurs d'azote.

I. Analyseur d'azote Kjeldahl

Le principe de l'analyseur d'azote Kjeldahl est la méthode Kjeldahl. La méthode Kjeldahl est une méthode pour déterminer la teneur totale en azote dans un composé ou un mélange, c'est-à-dire qu'en présence d'un catalyseur, l'échantillon est digéré avec de l'acide sulfurique concentré pour convertir tout l'azote organique en sel d'ammonium inorganique, puis le sel d'ammonium est converti en ammoniac dans des conditions alcalines, qui est distillé avec de la vapeur et absorbé par la solution d'acide borique en excès, puis titré avec de l'acide chlorhydrique standard pour calculer la quantité d'azote dans l'échantillon. Étant donné que la teneur en azote protéique est relativement constante, la teneur en protéines peut être calculée à partir de sa teneur en azote, cette méthode est donc une méthode quantitative classique des protéines.

La méthode Kjeldahl est une méthode couramment utilisée pour analyser la teneur en azote de composés ou de mélanges organiques. C'est l'une des méthodes les plus précises et les plus simples pour déterminer l'azote organique total dans un échantillon. Il est utilisé comme méthode d'inspection standard légale au pays et à l'étranger. La méthode Kjeldahl a une large gamme d'applications, des résultats de mesure précis et une bonne reproductibilité, mais l'opération est compliquée et prend du temps avec une charge de travail importante. L'analyseur d'azote Kjeldahl peut être largement utilisé pour détecter la teneur en ammoniac, azote protéique, phénol, acides gras volatils, cyanure, dioxyde de soufre, éthanol, etc. dans les céréales, les aliments, les aliments pour animaux, l'eau, le sol, le limon, les sédiments et les produits chimiques.

II. Analyseur d'azote Dumas

Le principe de l'analyseur d'azote Dumas est l'analyse de l'azote de combustion Dumas (méthode Dumas). L'analyse de l'azote de combustion Dumas consiste à encapsuler une certaine quantité d'échantillon dans une nacelle en aluminium, puis à la brûler dans un four à haute température. Dans l'environnement du catalyseur et de l'oxygène, les gaz générés après la combustion de l'échantillon sont : CO2, H2O, NOx. Lorsque ces gaz traversent le four de réduction, les NOx sont réduits en N2, tandis que le CO2 et le H2O sont séparés, et enfin, l'azote est mesuré par le détecteur à conductivité thermique (TCD). L'ensemble du processus de mesure est terminé en 3 minutes.

Aujourd'hui, dans certains pays et régions du monde, en particulier les pays développés d'Europe et d'Amérique, la méthode Dumas est devenue une méthode d'analyse légale de l'azote et des protéines. Dans certaines régions des États-Unis, du Canada et de l'Allemagne, la méthode Dumas est même considérée comme la seule norme pour déterminer l'azote.

Cependant, la méthode de Dumas présente également certaines limites. Par exemple, l'analyse d'échantillons complexes est plus difficile et l'analyse d'échantillons liquides n'est pas efficace. L'échantillon doit être une poudre uniforme et plus fine. Ces limitations résultent de certaines limitations du principe d'analyse qui ne peuvent être évitées pour le moment. De plus, le prix élevé de l'analyseur d'azote Dumas limite la promotion et l'application de cette méthode.