Principe et application du testeur d'aflatoxine

Principe et application du testeur d'aflatoxine

L'aflatoxine (AFT) est une sorte de composés avec des structures chimiques similaires, qui sont tous des dérivés de la dihydrofuranocoumarine. L'aflatoxine est un métabolite secondaire principalement produit par Aspergillus flavus et a. parasiticus, et l'incidence de l'aflatoxine dans l'alimentation humaine et animale est la plus élevée dans les régions chaudes et humides.

L'aflatoxine existe dans le sol, les animaux et les plantes, et diverses noix, en particulier les produits céréaliers et pétroliers tels que les arachides, le maïs, le riz, le soja, le blé, etc., qui est le type de mycotoxines le plus toxique et extrêmement nocif pour la santé humaine. Par conséquent, les services d'inspection et d'analyse de la qualité des industries alimentaires et des aliments pour animaux concernées inspecteront l'aflatoxine dans les échantillons.

Le testeur d'aflatoxine est basé sur le principe de la détection quantitative de fluorescence résolue dans le temps. Lorsque l'échantillon est déposé dans la zone d'application de l'échantillon, le déterminant dans l'échantillon est combiné avec l'anticorps marqué par microsphère fluorescente dans le tampon de liaison, et est chromatographié vers l'avant par action capillaire. Lorsqu'il atteint la zone de détection, l'antigène immobilisé sur la ligne T de la ligne de détection se lie à la partie restante de l'anticorps marqué par microsphère fluorescente. La quantité d'anticorps marqués par microsphère fluorescente liés à la ligne T de la ligne de détection est inversement proportionnelle à la quantité de déterminant dans l'échantillon, tandis que la matière marquée par fluorescence liée à la ligne C de la ligne de contrôle qualité n'a rien à voir avec la quantité de déterminant dans l'échantillon, et d'autres matières marquées fluorescentes continuent à chromatographier pour atteindre la zone d'absorption. Après la chromatographie, utilisez le lecteur de fluorescence pour lire l'intensité de fluorescence de la ligne T et de la ligne C et calculer la valeur T/C, puis le contenu du déterminant dans l'échantillon peut être calculé à l'aide de la courbe standard intégrée à l'instrument.

Le testeur d'aflatoxine, avec une plage de détection relativement large, peut être utilisé pour tester divers produits tels que les céréales et l'huile, les produits carnés, les matières médicinales, les produits laitiers, les aliments, les aliments pour animaux, etc., et le testeur d'aflatoxine portable peut également faciliter la détection sur site . Les testeurs d'aflatoxine sont largement utilisés dans l'administration des aliments et des médicaments, les services de surveillance sanitaire, les services agricoles, les services d'inspection et de quarantaine, les entreprises de production alimentaire et d'autres unités et services pour surveiller les indicateurs dangereux dans les aliments.